关灯
活动
首页
Portal
论坛
BBS
导读
Guide
家园
Space
日志
Blog
相册
Album
本版
帖子
用户
登录
注册
快捷登录
投稿
将乐在线
›
〓享生活〓
›
知识天下
›
腊八到,你不知道的过节小习俗!
返回列表
腊八到,你不知道的过节小习俗!
[复制链接]
微信扫一扫 分享朋友圈
已有
125789
人穿越成功
教程:手机怎么扫描二维码
fany
发表于 2015-1-27 15:34
|
显示全部楼层
|
阅读模式
今天是我国的传统节日腊八节,俗话说“腊七腊八冻掉下巴”,但是今年这个冬季却很温暖。
腊八节的由来
农历十二月初八,是我国汉族传统的腊八节,腊八节又称腊日祭、腊八祭、王侯腊或佛成道日。原来是古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的祭祀仪式,除祭祖敬神的活动外,人们还要逐疫。
夏代称腊日为“嘉平”,商代为“清祀”,周代为“大蜡”;先秦的腊日在冬至后的第三个戌日,南北朝开始才固定在腊月初八,后演化成纪念佛祖释伽牟尼成道的宗教节日。可见,冬至后第三个戍日曾是腊日。后由于佛教介入,腊日改在十二月初八,自此相沿成俗。
腊八粥
腊八这一天有吃腊八粥的习俗,腊八粥也叫“七宝五味粥”
我国喝腊八粥的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。
中国各地腊八粥的花样,争奇竞巧,品种繁多。其中以北平的最为讲究,搀在白米中的物品较多,如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上,就开始忙碌起来,洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮,再用微火炖,一直炖到第二天的清晨,腊八粥才算熬好了。
腊八粥熬好之后,要先敬神祭祖。之后要赠送亲友,一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥,保存着吃了几天还有剩下来的,却是好兆头,取其“年年有余”的意义。
针对不同人群的腊八粥餐谱
老年人:
可多放点大豆
老年人应饮食多样化、多吃大豆及其制品,腊八粥符合这些要求。而且腊八粥多在晚上食用,也符合老年人的饮食习惯。
中青年人:
多放些不同的米
中青年人由于工作量、活动量大,对能量要求高。所以,在腊八粥中不妨多放些富含碳水化合物的米类,也可适当多放些栗子、莲子等既富含淀粉又有一定保健作用的坚果。
孕妇:香软腊八粥最合适
女性怀孕早期一般早孕反应严重,此时应选择容易消化的食物以减少呕吐,粥就是一种很好的选择,更何况是香糯软烂的腊八粥。
儿童:原料尽可能丰富
一般情况下,孩子应合理食用各种食物,以取得膳食平衡。12岁以后,随着青春期的到来,孩子出现第二个生长高峰,对能量和营养素的需求都超过成年人。谷类是我国膳食中主要的能量和蛋白质的来源,豆类、坚果都是营养丰富的食品,所以孩子喝八宝粥所选原料可以尽可能地丰富一些。
爱美女性:
别忘放核桃、芡实
许多黑色食品都是绝好的美容食品。比如黑米,含有多种维生素和锌、铁、硒等营养物质。
你知道或不知道的习俗
腊八豆腐
“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产,在春节前夕的腊八,即农历十二月初八前后,黔县家家户户都要晒制豆腐,民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
腊八蒜
泡腊八蒜是北方,尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义,就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。
煮五豆
有些地方过腊八煮粥,不称“腊八粥”,而叫做煮“五豆”,有的在腊八当天煮,有的在腊月初五就煮了,还要用面捏些“雀儿头”,和米、豆(五种豆子)同煮。据说,腊八人们吃了“雀儿头”,麻雀头痛,来年不危害庄稼。煮的这种“五豆”,除了自食,也赠亲邻。每天吃饭时弄热搭配食用,一直吃到腊月二十三,象征连年有余。
腊八面
我国北方一些不产或少产大米的地方,人们不吃腊八粥,而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子,把面条擀好,到腊月初八早晨全家吃腊八面。
文化腊八
《腊节》北齐·魏收
凝寒迫清祀,有酒宴嘉平。
宿心何所道,藉此慰中情。
《腊日》唐·杜甫
腊日常年暖尚遥,今年腊日冻全消。
侵凌雪色还萱草,漏泄春光有柳条。
纵酒欲谋良夜醉,还家初散紫宸朝。
口脂面药随恩泽,翠管银罂下九霄。
《十二月八日步至西村》
宋·陆游
腊月风和意已春,时因散策过吾邻。
草烟漠漠柴门里,牛迹重重野水滨。
多病所须惟药物,差科未动是闲人。
今朝佛粥交相馈,更觉江村节物新
回复
使用道具
举报
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
返回列表
高级模式
B
Color
Image
Link
Quote
Code
Smilies
您需要登录后才可以回帖
登录
|
注册
本版积分规则
发表回复
回帖后跳转到最后一页
fany
半生不熟
0
关注
2
粉丝
46
帖子
热门图文
热门帖子
民生爆料
昌褔线将乐站铁路问题咨询平台【新时刻】
民生爆料
将乐公共交通举报投诉专题帖
民生爆料
核酸检测难!
民生爆料
寻狗
民生爆料
【求助】老公不幸过世,我才30岁
民生爆料
将乐加92#汽油只要4.95元
民生爆料
过年租车110元/天,还骑什么摩托车???
民生爆料
将乐站12.30调图时刻表公布!新运行图列车
300x180 AD
排行榜
日
周
月
1
中国邮政集团有限公司福建省将乐县分公司
中国邮政集团有限公司福建省将乐县分公司(招租人)就七星街26号、38-40号、48号、新
1316
0
2
将乐城区公共停车位要收费了?城关部分道路
昨天下午,将乐城区碧水庄园附近路段的公共停车位正在安装停车收费系统。
1489
0
3
麻椒鸡
麻辣鲜香。鲜嫩多汁。嚼劲十足
1865
0
4
故乡的种种
故乡是魂的根 对 Ta 的热爱和欣赏等同于认可自己 不论远空或近旁 在每个有所触动
1788
1
5
将乐开源-锦绣里小区存在安全问题
6月9日向贵局反馈的问题已有部分解决,在此表示感谢。但是建造成本较高的大门、小区标
2479
0
6
雍景台严重违规占道
将乐雍景台违规占道堆放装修材料,严重影响附近居民及学生出行安全,望相关部门能重视
50448
0
7
瑞幸咖啡luckin coffee
瑞幸咖啡将乐店今天10:00准时开业啦!新人享受共计100元以上优惠券!欢迎将乐的亲朋好
4421
1
8
求助:你好,寻人寻事-民国二十年税务局王
福建省将乐县印花税局局长王仲谋赠送 王怀善的笔迹 中华民国二十年6
63590
2
9
启辰星汽车脚垫
本店三周年咯!回馈新老顾客360航空软包脚垫 全包围脚垫一律九折啦!!!欢迎进店选购
65964
0
10
各类豪车超跑租凭车型齐全!价格实惠!!
① 自驾用车。② 婚庆用车。 ③ 商务用车。④ 拍摄用车。 ⑤ 婚庆租车。⑥ 旅游用车
68515
0
1
昌褔线将乐站铁路问题咨询平台【新时刻】
如果有铁路问题直接在本帖回复即可,以便本人即使给予回复! 今天,我们正式开启
234632
589
2
核酸检测难!
过年了,有回将乐的,有出将乐回家的,疫情防控,人人有责,奈何县城核酸采集点只有中
99175
1
3
寻狗
3月29日早8点左右,在龟山一品上苑附近本人养的一只金毛走丢,名叫“Happy",各
98164
0
4
【求助】老公不幸过世,我才30岁
大家好我叫杨秋云,前几天老公不幸过世,我才30岁,是三个孩子的妈妈,请大
98154
0
5
将乐加92#汽油只要4.95元
三明很多加油站都可以用,有兴趣可以扫图中二维码下载,
97825
0
6
过年租车110元/天,还骑什么摩托车???
过年租车超实惠 使用日期:2022年1月05日到2月31日。 车型:合资纯电动车。(将乐有
97286
0
7
将乐站12.30调图时刻表公布!新运行图列车
受京港高铁昌赣段开通影响,南昌至厦门区间客流部分分流至经由昌赣高铁车次,以下经由
95774
0
8
各类豪车超跑租凭车型齐全!价格实惠!!
① 自驾用车。② 婚庆用车。 ③ 商务用车。④ 拍摄用车。 ⑤ 婚庆租车。⑥ 旅游用车
68515
0
9
启辰星汽车脚垫
本店三周年咯!回馈新老顾客360航空软包脚垫 全包围脚垫一律九折啦!!!欢迎进店选购
65964
0
10
求助:你好,寻人寻事-民国二十年税务局王
福建省将乐县印花税局局长王仲谋赠送 王怀善的笔迹 中华民国二十年6
63590
2
1
中国邮政集团有限公司福建省将乐县分公司
中国邮政集团有限公司福建省将乐县分公司(招租人)就七星街26号、38-40号、48号、新
1316
0
2
将乐城区公共停车位要收费了?城关部分道路
昨天下午,将乐城区碧水庄园附近路段的公共停车位正在安装停车收费系统。
1489
0
3
麻椒鸡
麻辣鲜香。鲜嫩多汁。嚼劲十足
1865
0
4
故乡的种种
故乡是魂的根 对 Ta 的热爱和欣赏等同于认可自己 不论远空或近旁 在每个有所触动
1788
1
5
将乐开源-锦绣里小区存在安全问题
6月9日向贵局反馈的问题已有部分解决,在此表示感谢。但是建造成本较高的大门、小区标
2479
0
6
雍景台严重违规占道
将乐雍景台违规占道堆放装修材料,严重影响附近居民及学生出行安全,望相关部门能重视
50448
0
7
瑞幸咖啡luckin coffee
瑞幸咖啡将乐店今天10:00准时开业啦!新人享受共计100元以上优惠券!欢迎将乐的亲朋好
4421
1
8
求助:你好,寻人寻事-民国二十年税务局王
福建省将乐县印花税局局长王仲谋赠送 王怀善的笔迹 中华民国二十年6
63590
2
9
启辰星汽车脚垫
本店三周年咯!回馈新老顾客360航空软包脚垫 全包围脚垫一律九折啦!!!欢迎进店选购
65964
0
10
各类豪车超跑租凭车型齐全!价格实惠!!
① 自驾用车。② 婚庆用车。 ③ 商务用车。④ 拍摄用车。 ⑤ 婚庆租车。⑥ 旅游用车
68515
0
作者专栏
1737
dirkrose
我的博客:http://www.353300.com/?2
808
小编辑
613
迷糊Br
568
触动我心
462
崽崽vs狼狼
快速回复
返回顶部
返回列表